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如何正确使用生物发酵罐

不锈钢发酵罐是用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。

不锈钢发酵罐是用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产、---酸、有机酸、---等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

不锈钢发酵罐的使用常识如下：

1.对罐体安装，拆卸和灭菌时要---小心ph电极和罐体的易损又昂贵部件。

2.发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

3.打开不锈钢发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

发酵温度和蒸馏设备。发酵温度应---在25～32℃的范围内。低于或高于这个温度都能影响正常发酵。其中发酵温度是25℃左右。其次是要经常搅拌，以---所有原料都能得到发酵。另外，就是厌氧，不让外界空气渗入影响发酵。投料48小时后，若发酵醪液面较平静，气泡少而无力，无刺鼻气味，酵素多少钱，醪液无翻动和声响现象即可称之为发酵迟缓，产生原因可能有：加水量过大，且水质不好；物料搅拌不均匀有团块、夹心；配料温度、室温和品温过低(低于15℃)或过高(高于40℃)。酒曲用量过少，糖化发酵能力弱；原料颗粒过大。杂菌污染---。